自从霜降事后，天气是越来越凉了，都说秋冬是从一碗鲜美的鸡汤启动的，今儿我们也安排起来吧。鸡汤除了鲜美好喝，养分价值还很是的高，尤其是搭配多样食材一齐熬，鸡汤的养分价值也发达得更大书特书。
平凡我焖熬鸡汤的做法是比拟通俗的，要么什么食材都不加，要么就只加单一的某一种食材。但其实搭配多样干菌菇，才是鸡汤最佳喝又养分的做法。但想要熬出来的鸡汤汤鲜肉嫩，还没腥味，也照旧需要一些小妙技的哦，底下我们就一齐来望望吧！
食材清单：三黄鸡1只、干菌菇1包、大葱、生姜、料酒、盐、红枣、枸杞
1、先准备一包干菌菇，这个内部的菌菇比拟多，多样品类都有小数，分歧是杏鲍菇、海鲜菇、虫草花、秀珍菇、鹿茸菇、姬松菇、羊肚菌。
2、一包干的菌菇汤不错熬一大锅的汤，量小的不错熬两次。绽开后加温水先泡30分钟，把干菌菇泡软一些。
3、再来几颗红枣，也加净水泡一忽儿。
4、接着来解决鸡肉，三黄鸡一只，先清洗干净，然后把鸡爪的指甲剁掉，鸡屁股也切掉，这两个方位是比拟腥的，是以细节上的解决照旧要凝视的。
5、接着我们再来切点葱姜，大葱切小段，生姜切片。
6、切好后起锅热油，小数点油就够了，接着倒入大葱和生姜，稍稍的炒一炒，滋味会更好地出来，香味儿也会更彰着，炒一分钟后先盛出来。
7、接着起锅烧水，水开放入三黄鸡，整只都放进去，然后加炒好的葱姜，再来一勺料酒去腥。
8、开中火络续煮，煮开后撇去浮沫，然后盖上盖子转小火络续煮一个小时。
9、这技艺我们来看一下菌菇，一经全部泡好了，挤干水分后先放在一旁。
10、鸡汤熬半个小时后倒入菌菇，盖上转小火络续煮半个小时。
本次活动由淄博市政府新闻办公室主办，邀请大诺夫哥罗德市文化副市长伊洛娜·瓦西里耶芙娜·梅德韦杰娃、市旅游与对外关系委员会主席奥尔加·尼古拉耶芙娜·瓦西里耶娃、副主席瓦莲金娜·米龙科、首席专家阿纳托里·希洛夫、诺市图书馆馆长安娜·拉平什、副馆长叶莲娜·图尔金娜、世界艺术文化部主任塔季扬娜·米尔曼等出席活动并讲话。
蒙山县本批次入选的两个村分别是：黄村镇新开村和长坪瑶族乡长坪村。
11、半个小时后倒入红枣和枸杞，调味儿加盐就不错了，盖上络续煲5分钟就不错出锅了。
鸡汤这么做，通俗又好喝。开盖就能闻到一股荒谬醇香的香味飘来，沁民心脾，幽香四溢，喝起来滋味浓郁，鲜美甘淳。
蓉儿小贴士：
1、想要熬出来的鸡汤不腥还鲜，鸡肉一定要给与簇新的，冰冻过的鸡肉是不提议的哦，不管是整只鸡照旧鸡腿，都要用簇新的，这么熬出来的汤才会够鲜。
2、鸡汤去腥最初是鸡爪的指甲，然后即是鸡屁股，是以这两个部位在熬鸡汤之前都要解决干净。葱姜料酒是去腥的第二个次序，不外最佳是把葱姜用小数点油煎一下，这么再煮滋味会更好的出来，也能更好的去腥。
3、菌菇的给与也提议是用干菌菇，独一干菌菇的滋味才会更香，簇新的菌菇是够不上的。
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